Uzun süredir merakla beklenen dört buçuk aylık av yasağı nihayet sona erdi ve balıkçılar 'Vira bismillah' diyerek gece saatlerinde denize açıldı. Ağların dolmasıyla birlikte limanlarda ve mezatlarda büyük bir hareketlilik yaşandı; sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tutulan balıklar taze taze tezgahlardaki yerini aldı.
Sezonun ilk gününde balıkçı esnafı ve vatandaşlar balık pazarlarına akın etti. Denizden gelen ilk haberler ise özellikle palamut severleri sevindirdi. Balıkçılar bu sezon palamutta dikkat çeken bir bereket yaşandığını belirtiyor. İstanbul'un simge noktalarından Karaköy'de palamudun tanesi 150 liradan alıcı bulurken, palamudun ardından en çok avlanan türler ise istavrit ve hamsi oldu. Bu popüler balıkların kilogram fiyatı ise 250 liradan başlıyor.
Uzmanlar, tüketicilerin sağlıklı ve lezzetli bir tüketim için taze balık seçimine dikkat etmesi gerektiğinin altını çiziyor. Taze balığın ayırt edici özellikleri arasında gözlerin parlak ve dışa bombeli olması, solungaçların canlı kırmızı renkte yer alması ve neredeyse kokusuz olması bulunuyor. Ayrıca taze balığa parmakla dokunulduğunda oluşan çukurluğun anında düzelmesi, derinin gergin ve parlak durması, pulların sıkıca yapışık olması ve başından tutulduğunda kuyruğun dik kalması taze olduğunun en net kanıtları arasında yer alıyor.
