İstanbul'da palamutta 100 kat artış

Avrupa’nın en büyük su ürünleri hali Gürpınar, 2026 avlanma sezonuna rekor artışla başladı. 1-7 Eylül tarihleri arasındaki ilk bir haftalık verilerde toplam su ürünü miktarı önceki yılın aynı dönemine göre 2 katına çıkarak 1 milyon 850 bin kilogramı aştı; denizlerdeki bereketi sofralara taşıyan palamut ise önceki yılın ilk bir haftasına göre 100 kat arttı. Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin 1-7 Eylül 2026 verilerine göre, sezonun en dikkat çekici yükselişi palamutta yaşandı. 2025 yılının aynı haftasında 9 bin 37 kilogram işlem gören ve toplam arzın yalnızca %0,98’ini oluşturan palamut, bu sezon yükselişle 903 bin 952 kilograma ulaştı.

Toplam balık arzının yaklaşık yarısını tek başına sırtlayan palamut, tezgâhların açık ara en çok ilgi gören türü oldu. Geçtiğimiz sezonun ilk haftasında 154 bin 60 kilogram olan hamsi miktarı, 2026’nın ilk haftasında 552 bin 227 kilograma çıkarak genel dağılımda %29,30’luk pazar payına ulaştı.